Mit Sicherheit mehr Genuss
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Dinkel aus heimischem Vertragsanbau
Der Dinkel, der für die Produktion der Erbacher Dinkelspezialitäten verwendet wird, kommt aus regionalem Anbau. Dies ermöglicht Qualitätskontrollen und die Überprüfung der strengen Anbauvorgaben von der Aussaat bis zur Ernte und Vermahlung. Die kurzen Transportwege vom Landwirt zur Mühle und weiter zu unserem Werk schonen gleichzeitig die Umwelt. |
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Sichere Rohwaren durch engen Kontakt zu Lieferanten und durch freiwillige Kontrollen Durch unsere über lange Jahre gewachsenen Lieferantenbeziehungen gewährleisten wir sichere Rohwaren. Gleichzeitig überprüfen wir in unserem eigenen Betriebslabor die Qualität der Rohwaren, damit nur einwandfreie Ausgangsprodukte zur Produktion eingesetzt werden. |
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Schonende Herstellungsmethoden zum Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe Unser Team aus Ernährungswissenschaftlern, Lebensmitteltechnologen und Technikern optimieren immer wieder die Herstellungsmethoden und Rezepturen. Denn nur schonende Produktionsverfahren und eine ausgewogene Zusammenstellung der Nährwerte garantieren hochwertige Produkte. |
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Externe Zertifizierungen zur Überprüfung der Standards Im Jahr 2003 haben wir in unserem Unternehmen ein Qualitätsmanagementsystem gemäß der Iso 9001:2000 und ein Hygienemanagementsystem (HACCP) eingeführt und uns durch die LGA zertifizieren lassen. Im selben Jahr führten wir auch den International Food Standard (IFS), ein Standardsystem für die Sicherheit von Lebensmitteln, ein, der uns durch den TÜV Rheinland zertifiziert wurde. Bei Erbacher werden diese Systeme seitdem von den genannten Stellen jährlich rezertifiziert. |
